Perfetto come aperitivo, si sposa bene con primi piatti, come zuppe di cereali e creme di verdure, oppure con piatti di pesce delicati.
Vino bianco fruttato dal profumo intenso di frutta matura e tropicale, tipici sentori del Sauvignon. In bocca è pieno e morbido con una buona persistenza aromatica.
Bidibi
Vitigno
Tai
Sauvignon
Dettagli
Collocazione del vigneto: le colline della DOC Breganze
Giacitura e tipo terreno: colline vulcaniche e piane ghiaiose
Cura nella preparazione: macerazione a freddo per due giorni e pressatura soffice in iper-riduzione
Affinamento: per sei mesi in vasche di acciaio
Note organolettiche
Agli occhi: paglierino limpido
Al naso: intenso di frutta matura e tropicale, tipici sentori di Sauvignon
In bocca: secco ma pieno, buona la morbidezza in equilibrio con l’acidità, vino con persistenza aromatica gradevole e lunga
Scheda tecnica
Altri vini bianchi e rosati.
Prato di Canzio
50% Chardonnay | 30% Vespaiola | 20% Sauvignon
Valvolpara Vespaiolo
100% Vespaiola
Ferrata Sauvignon
100% Sauvignon
Ferrata Chardonnay
100% Chardonnay
Pino & Toi
60% Tai | 25% Pinot Bianco
15% Pinot Grigio
Bidibi
60% Tai | 40% Sauvignon
Vespaiolo
100% Vespaiola
Costadolio
100% Merlot
