Perfetto con piatti saporiti, siano risotti o pesce ma anche carni bianche.
Il vino fermenta ed è affinato per cinque mesi in barriques nuove di rovere francese. Al naso è ricco, intenso, con profumi di uva matura, sentori di burro, mandorla tostata, vaniglia e legno tostato. In bocca è pieno e persistente.
Ferrata Chardonnay
Vitigno
Chardonnay
Dettagli
Collocazione del vigneto: proprietà Ferrata a Breganze
Giacitura e tipo terreno: colline vulcaniche e tufacee
Cura nella preparazione: macerazione a freddo per due giorni e pressatura soffice in iper-riduzione
Affinamento: fermentazione in barrique francesi nuove di Allier e sosta in barrique sui lieviti per cinque mesi. Successivamente dodici mesi in bottiglia
Note organolettiche
Agli occhi: paglierino deciso con riflessi quasi dorati
Al naso: profumo ricco e intenso di uva matura con sentori di burro, mandorla, vaniglia e delicato legno tostato
In bocca: sapore ricco e secco di buon equilibrio con sensazioni mature fruttate e notevole persistenza
Scheda tecnica
Altri vini bianchi e rosati.
Prato di Canzio
50% Chardonnay | 30% Vespaiola | 20% Sauvignon
Valvolpara Vespaiolo
100% Vespaiola
Ferrata Sauvignon
100% Sauvignon
Ferrata Chardonnay
100% Chardonnay
Pino & Toi
60% Tai | 25% Pinot Bianco
15% Pinot Grigio
Bidibi
60% Tai | 40% Sauvignon
Vespaiolo
100% Vespaiola
Costadolio
100% Merlot
