Ottimo con torte morbide a base di cioccolato amaro o con frutti di sottobosco. Da provare con formaggi stagionati o erborinati particolarmente saporiti.
Le uve che vengono appassite in fruttaio per un mese danno questo vino rosso dolce. Il naso è intenso, di frutti rossi, con note di mora, mirtillo e marasca. Il sapore è dolce e pieno, lunghissimo nel finale. Ottimo con torte morbide a base di cioccolato amaro o con frutti di sottobosco. Da provare con formaggi stagionati o erborinati particolarmente saporiti.
Madoro
Vitigno
Marzemina
Cabernet Sauvignon
Dettagli
Collocazione del vigneto: le colline breganzesi
Giacitura e tipo terreno: colline vulcaniche e tufacee
Cura nella preparazione: appassimento delle uve in fruttaio per un mese e mezzo circa
Affinamento: per due anni in barriques nuove, in bottiglia per un anno
Note organolettiche
Agli occhi: rosso intenso con riflessi violacei.
Al naso: intenso, di frutti rossi, con note di mora, mirtillo e marasca.
In bocca: dolce e pieno, di notevole struttura ma equilibrato, lunghissimo nel finale.
Scheda tecnica
Altri vini dolci.
Dindarello
100% Moscato
Madoro
80% Marzemina | 20% Cabernet Sauvignon
Acininobili
100% Vespaiola
Torcolato
100% Vespaiola
